Une soirée de chien

Il y a des soirs comme ça, où rien ne va plus. Il y a aussi des promesses non tenues.

Hier soir, Georges nous avait promis le grand jeu pour son dernier samedi soir avant ses grandes vacances. En fait, c'était son avant-dernier ce soir alors il y eut l'exact contraire, le néant complet. Georges a fait la vaisselle, quasiment que la vaisselle, et il n'a émis que qques petits cris aigüs, tard, très tard, en fin de ferm'.

Donc si on avait pas Georges, on aurait peut-être Jo Beau Gosse. Il fut beau gosse, comme toujours, mais quand il part s'enfermer dans sa cabine téléphonique à ciel ouvert, on ne le revoit plus pendant trop longtemps et il nous manque.

Pas de filles, c'est sans doute cela. Pas de Céline, pas de Julie qui est partie tôt, bien tôt de son uniforme, mais pas du lieu de travail, puisqu'elle a accompagné notre ferm' jusque très tard. Elle était plantée devant le comptoir telle une pin-up caribéenne, offrant des encouragements et autres consolations à ses malheureux collègues. C'est surtout sur Alioune qu'elle a dévolu sa compassion. C'est vrai, pauvre Alioune, entouré d'incapables toute la soirée. Arrivé avec 1h30 de retard, il a pris la salle et n'a pas vraiment apprécié que l'énergie qu'il a déployé tout au long de la soirée ne soit pas égalée par ses pairs. Mister Perfect y est donc allé de ses remarques veneziennes et ça a déplu. A moi, à Georges. Pas qu'on branlait rien, mais pas assez vite à son goût, surtout par manque de coordination et par manque de Jo dans certains moments critiques. Bref, la fatigue accumulée a eu raison de mon flegme et j'ai répliqué et ça a donné lieu à qques joutes bien senties. Pas qu'Alioune n'avait pas raison, au contraire, juste que c'est pas vraiment marrant d'avoir un E. bis qui ne veut pas écouter nos vaines justifications. Ma foi, c'est passé, il a mis sa soirée Bouba et a pu redevenir normal peu après.

Et donc, Alioune n'était pas très calme mais heureusement avait Julie pour le réconforter. Et ça, c'est quand même pas très équitable. Forcément, entre serveurs, ils se comprennent. Et puis y avait l'observateur Ménélik, sur le banc de touche, prêt à rentrer en cas de blessure, qui n'a finalement pas eu sa chance ce soir. Peut-être lors d'une prochaine rencontre. Quand je suis arrivé à 20h, il entamait sa pause dîner, il a attendu 22h et nous a quitté. La fatigue gagne toute la HD Team et on n'est qu'à la moitié de l'été ! Du nerf, prenons exemple sur Alioune alias Philippo, nouveau personnage de HD. C'est Philippa qui nous l'a laissé en guise de souvenir. ;-p

Pour finir ce dîner peu appétissant, on a eu le droit à qques sushis de saison, pas trop lourds heureusement. La pluie et un dipping agonisant nous ont bien aidé à nous débarrasser des clients de fin de soirée. On a ainsi pu finir pas trop tard et avec quand même un CA de 2500 Euros pour la journée. C'est le père E., le vrai, pas l'imitation de ce soir, qui va être content.

Demain sera un autre jour, j'espère.

Corentin

Détente

Je crois qu'il s'est passé tellement de choses à HD ces dernières semaines qu'il fallait que ça se calme à un moment ou à un autre.

Ce fut le cas lundi dernier. Pourtant, avec Ménélik et Rabii avec moi, je pensais que ça allait encore partir en vrille. Bien au contraire, tout comme le lundi précédent, que du sérieux et de la rigueur, ou presque.

En effet, Ménélik était impatient de terminer donc il a été efficace au possible, même chose pour Rabii qui avait aussi des devoirs sur le feu. L'idée était surtout de revenir le plus tôt possible à la caserne (traduction, chez les Béké). Alors je n'ai pas eu à me plaindre, on a torché la ferm' bien comme il faut : propreté / efficacité.

Et je crois que l'absence de filles au sein de HD réduit de manière impressionnante le degré de folie des employés masculins. Ce fut la même chose hier soir vendredi. E. est resté tard à réfectionner sa garçonnière (son futur donjon de surveillance). Prêt à partir vers 22h, il en a profité pour nous retirer Julie qui faisait de l'heure sup' sarkozienne (elle était là depuis 12h...). Ne restaient donc qu'Alioune, Jo Beau Gosse et moi.

Une team qu'on aurait pu croire bien efficace également mais non. Jo était à la cool, Alioune encore plus, le pire étant quand les deux partent dans la cour pour fumer et/ou téléphoner. Mais on a aussi eu plus de monde, surtout en fin de soirée, en SDT. Et là, Alioune sait y faire. Bref, on a fait ce qu'il fallait mais on a traîné et fini assez tard, je sais pas pourquoi. Et malgré le passage éclair mais intense de Georges, l'ambiance est restée très tranquille.

En parlant de Georges, il faut que je fasse une mise au point, ou plutôt que j'évoque un épisode que j'ai omis la dernière fois. Lors de cette fameuse soirée où Julie et lui se sont refaits le portrait avec toutes les matières organiques qu'ils ont trouvé (sauf la diarrhée de Julie, je vous rassure), ils ont donc couru dans tous les sens. A un moment, ils ont fui dehors, dans la cour. En revenant, je vois Georges débouler par la porte du fond et soudain... plus rien... Le malheureux a en effet glissé et s'est ramassé comme une grosse diarrhée de Julie sur le sol, au milieu des cartons. Voilà, c'est dit, tout le monde en a pris pour son grade.

Enfin, nous finirons par rendre un dernier hommage à Philippa, mon rossignol du printemps, qui nous a quitté comme prévu cette semaine. Elle avait réussi à imposer sa griffe exigente sur la boutique avant de succomber peu à peu dans l'anonymat, écrasée par le mastodonte béké. Malgré tout, elle aura toujours une place particulière dans mon coeur de scooper. A bientôt.

Corentin

Flaques

On l'a trouvé comme ça, par terre, toute étalée... une flaque... marron, visqueuse, brillante... Elle est tombée soudainement, sans prévenir. Au-dessus d'elle, Julie. La pizza Vesuvio était mal passée sans doute. Pourtant il n'y avait pas de champignon. Parfois, ça vient tout seul ces choses-là, au moment où on s'y attend le moins, où les toilettes sont trop loin, trop hautes. Mais faire cela, comme ça, devant ses collègues, c'est pas correct, non, pas correct du tout. Puis, vu comment c'est tombé, soit le sous-vêtement de Julie était très fin ou soit elle n'en portait pas. On se demandait pourquoi Georges était revenu avec de la matière ressemblant à du kiwi après que Julie l'eût poursuivi dehors puis à l'étage. Alioune avait prédit qu'ils finiraient l'un sur l'autre... Bref. Donc ploutch la flaque et Julie s'en est même mis sur la chaussure. Les qques mètres pour atteindre le sopalin et il y avait des traces de pas marron partout par terre. Le sopalin dans les mains, un long nettoyage méticuleux a commencé pour Béké Jr. Il ne fallait pas en laisser une goutte sur le sol.

Ce soir, il y en avait donc partout. Moi-même, je n'ai pas pu me contrôler et j'ai inondé la zone de la machine à chantilly avec un liquide blanc qui a fini jaune et sec. Je ne vous dirais pas de quoi il s'agissait... Je regardais les fesses d'Alioune et trop d'excitation quand Céline nous a fait peur en criant "Milkshake" alors que c'était pour de rire.

Oui parce que le boss nous l'a encore joué "je suis pas loin et je reviens" toute la soirée. Donc, on était sur nos gardes. Heureusement, il est arrivé assez tard, bien bourré, en témoigne son rire goguenard quand il m'a dit : "Alors, à ce que je vois, c'était la guerre des glaces ! The war of the... euh... glaces !". C'est ça, c'est ça E., dégage maintenant. Mais non, il est resté traîner pendant un bon moment tandis que Céline l'attendait pour partir en moto, tous les deux, les cheveux au vent. De tte manière, quand il a regardé le chiffre, il a bien compris qu'il n'aurait rien à nous redire. Yep yep, on fait mieux qu'hier, soit dans les 3500 Euros, pas de quoi cracher dans la flaque. Ah la revoilà, elle.

Justement, Julie. Et Georges. Encore une fois, ce fut la colonie de vacances. Georges a donc terminé mouillé, avec des rayures sur le bras et du kiwi écrasé aussi. Pour sa camarade de jeu, ce fut à peu près la même recette. Intenables. A côté, Alioune paraissait avoir 10 ans de plus. Il faisait son patriarche en vaisselle, genre "allez jouer ailleurs les enfants, ici on bosse". Pendant ce temps, j'essayais aussi de travailler, de finir enfin cette ferm' dont je ne voyais pas le bout. Que ce fut difficile avec des branleurs pareil.

En plus, on a donc eu du monde, beaucoup de monde. Et une majorité de sushis, comme si on revivait un samedi soir à l'ancienne. Ils étaient partout, à l'étage, en terrasse... partout. Mais ce fut surtout des familles au début. Donc des grosses commandes. Après, ce fut au tour des jeunes, les pires, insupportables as usual. Céline a géré tout ce monde tant bien que mal et on peut la féliciter, elle n'a même pas eu le temps de s'asseoir !

 Par contre, ce n'est pas ce soir qu'elle s'est fait des nouvelles copines. Elle a essayé pourtant. Une table de branleurs dont une jeune femme, fort caractère. Elle semblait harceler Céline pour se faire servir sa commande. Mais faut dire que nous, on était pas très rapide, surtout parce que Julie était toute seule pour les prép's. Alioune était en VAE, Georges philosophait avec son sandwich, et moi j'étais en vaisselle, super efficace comme jamais avant qu'Alioune ne reprenne sa place et que ça dure des heures et des heures. Bref, Céline fait patienter la table de relous comme elle peut et la fille lui fait remarquer qu'il n'y a presque personne en terrasse et si ça continue, elle et sa clique vont se barrer. Alors la Mamma, elle a réagi au quart de tour et a haussé le ton. Evidemment, la vilaine a fait genre elle est agressée et lui a fait "Me parle pas comme ça, t'es pas ma copine !". Et pia pia pia. Alors ils se sont levés pour partir puis on a vu débarquer la fille dans la boutique, exigeant de parler au patron. Là, j'ai failli faire genre c'est moi le boss mais Alioune, qui aime la bagarre, est tout de suite intervenu en l'invitant à partir si elle en avait envie, et donc à pas casser les biiiiiiiiiiip. Et pia pia pia, Alioune a très bien géré ça et épuisé la fille en deux minutes, donc elle est partie. Et à la fin, un des branleurs, débarque en disant que lui il voulait juste manger sa glace tranquille. Le pauvre. Il a demandé à voir Rabii, on lui a proposé Julie à la place, qui lui a fait sa boule sans rien lâcher au passage, ouf !

Beaucoup d'émotion donc ce soir. Rudes clients, rudes sushis, rude fermeture... Mais on a survécu, une fois de plus. Parce que la HD Team ne meurt jamais. Demain, les BB sont de retour dans la place, j'ai intérêt à aller dormir...

Corentin

P.S. : Après analyses en laboratoire, nous sommes soulagés : la diarrhée de Julie s'est révélée être négative. Il s'agissait d'un pot de chocolat au lait non fermé qui était tombé. Dans mon cas, là aussi, la banque du sperme a refusé mon don, ils ont trouvé qu'il s'agissait en fait de chantilly liquide. Cela coulait de source... Heureusement, la science sauve parfois du ridicule...

Les invasions barbares

Ce soir samedi, pas de békés à l'horizon, ouf, enfin une soirée tranquille... Pas si sûr...

Jo Beau Gosse et ses yeux étaient de retour et j'en ai profité pour me reposer sous son autorité. Il a notamment pu gérer les humeurs d'Alioune qui a passé sa soirée à râler, pour tout et rien. Surtout à mon encontre, comme d'habitude. C'est ça les vieux couples.

Céline était en salle. Pour la trouver, facile, les clients n'ont qu'à venir la chercher sur sa chaise haute devant le comptoir. Je crois que bientôt, E. lui fabriquera une pancarte à mettre au-dessus d'elle et les clients, par respect pour la Mamma, viendront directement dicter leurs commandes auprès d'elle, sans qu'elle n'ait à se déplacer. En tout cas, si elle a effectué qques raids en terrasse, elle a refusé tout nettement de monter à l'étage. Du coup, il a fallu dépêcher Alioune puis Georges pour servir les cars du samedi soir.

On s'est quand même fait une bonne grosse soirée et tour à tour, on a aussi réussi à rien branler, ce qui est assez étrange. En effet, j'ai moi-même pas eu l'impression de beaucoup bosser, Jo a traîné comme une loque pendant un moment, Georges aussi avec ses potes, Céline également donc. Je crois qu'il n'y a vraiment qu'Alioune qui n'ait fait que bosser tout le temps, quoique sauf au début, quand les BB sont passés le voir. Bref, beaucoup de monde, un gros chiffre, mais digéré tranquillement par la HD Team. Faut dire que quand on n'a pas Philippa ou les Békés pour nous fouetter au moindre repos, ça va tout de suite beaucoup mieux !

Alors, pour nous divertir, on a eu les sushis. Ils sont venus en nombre ce soir et ont fait leur show, comme d'hab'. C'est Jo qui s'est tapé les plus relous. Et sa défense fut saignante. Le leader du groupe qu'il a eu à affronter était déjà venu plusieurs fois me voir pour qu'on débarrasse sa table en terrasse. Il était minuit passé donc nous, on servait plus dehors. Donc je lui ai fait "ouais ouais, j'envoie qqu'un". J'ai vaguement commandé Georges pour le faire mais il s'est enfui. Bref, le gars a fini par comprendre qu'on viendrait pas le servir lui et son troupeau. Alors il est venu avec sa copine. Ils ont commencé par montrer à Jo ce qu'ils voulaient, en désignant des Banana Caramel Hit et autres coupes de la carte que, bien sûr, on ne ferait pas pour eux puisque c'était terminé le sur place. Alors ils ont commencé à faire les scandalisés. Jo les a maîtrisé tout en douceur et placidité. Puis arrive la fin. Le gars demande 5 Coca Light. Jo leur sort des bouteilles en plastique et le gars lui dit qu'il en veut des en verre. Jo lui dit que c'est pas possible et l'autre insiste, comme un bon sushi qu'il est. Afin d'éviter une négociation de 2h, Jo lui dit cash : "Bon, vous les prenez ou je les retourne ?". J'ai senti la gorge du gars faire "gloups". Et finalement, sa copine a pris les devants en embarquant les bouteilles en plastique. J'étais juste à côté de Jo lors de ce moment, c'était magnifique. Jo Beau Gosse trop puissant. Les sushis n'ont plus arrêté de débarquer jusqu'à la fin, s'accrochant toujours plus pour obtenir ce qu'il n'y avait plus mais on les a balayé avec sérénité. La HD Team est incorruptible.

Pour finir, j'avais oublié de parler de ces nouvelles boissons qui ont fait leur apparition dans nos locaux : la Mineral Water. Ce truc immonde à base d'eau et de colorant fluo a été vivement recommandé par Audrey au boss qui s'est empressé d'en commander. On peut dire qu'il a eu raison parce qu'il est certain qu'aucun d'entre nous viendra lui en piquer tellement c'est pas bon. Avec mes boys, on en a testé plusieurs goûts et à chaque fois, on a fait la moue. On sent l'eau, oui, avec un arrière-goût de médicament mais rien d'autre. Quitte à faire une pétition, autant en faire une pour qu'E. commande du Cherry Coke, ça, ça serait de la bonne came. Tout ça pour dire que l'influence des békés sur le patron est décidément néfaste et qu'il va falloir répliquer rapidement sinon je sens que même les glaces vont devenir infâmes. Vous verrez, elles réussiront bien à lui faire remplacer HD par un Amorino si ça continue ! Argh !

Corentin

Chaud, chaud, chaud

Ménélik a chaud. Trop chaud. Il a donc proposé cette semaine une pétition pour que le boss arrange ses climatiseurs. Et ce serait à moi de la présenter à E.. Certains parlent de solidarité, Alioune me souffle que je suis un bouc émissaire si j'accepte. Mais je n'ai pas eu besoin du roi du blind test rap US pour décliner l'offre. En effet, moi j'ai jamais vraiment trop chaud en fait. Cela arrive, évidemment, mais c'est quand genre y a du monde, qu'on court partout et tout. Mais en ce moment, vu le temps automnal qu'on subit, pas de quoi déclencher une guerre des nerfs avec le boss, on a presque trop froid justement !

J'ai beau avoir été nommé branleur de l'année par mes consoeurs békettes, apparemment, ma neutralité a tout de même fait son petit effet puisque Ménélik ne me checke plus qu'une seule fois au lieu de trois et qu'il m'appelle par mon prénom en entier au lieu de "Coco mon leader". Comme si tout dépendait de moi ? Alors finalement je suis un peu utile dans cette baraque ?

Ce soir vendredi, j'avoue que j'étais pas non plus sur les chapeaux de roue. Jo Beau Gosse était sur le flanc à cause de son oeil gonflé. Hier, il nous l'a joué à la Bastaraud en racontant qu'il s'était battu avec un clochard... et les filles l'ont cru... E., de retour dans la place, tout bronzé après son stage de plongée dans le sud, n'a pas convenu de le remplacer évidemment. Vu le temps, ça pouvait se comprendre. Apparemment, le boss était assez énervé aujourd'hui et les fillettes de la journée en ont pris plein la figure. Elles l'ont plutôt mal pris. Quand je suis arrivé, Philippa était furax et cassait du sucre en poudre sur le dos d'E. alors qu'il était à 3m, même pas peur. Julie pareil. En vieux roublard, j'ai usé de la meilleure technique. Je suis arrivé, je l'ai vu et : "Alors E., ça va ? T'es tout bronzé dis-moi, c'était bien les vacances ?". Et là il m'a raconté son séjour avec un grand sourire et le tour était joué. E. adore parler de ses vacances et de ses exploits dans la flotte. Après tout va bien, ou presque. Alioune en a profité pour fustiger ce comportement de rookie qu'ont adopté les filles. Ma foi, elles ont pas encore notre bouteille.

E. était tout feu tout flamme, surfant sur des sites de cuisine (pour son futur appart, que j'ai vu, et ça m'a rassuré, l'est pas prêt de vivre dedans !). Il s'est remis à programmer des matches de foot, avec mon aide, toujours aussi persuadé que ça va ramener le tout Paris. Cela a pourtant marché puisque qu'un peu plus tard, deux garçons ont donc demandé à voir le match du soir. Sauf que la chaîne sur laquelle il était programmé ne le diffusait finalement pas, à la place, il y avait du volley. Glurp. Alioune jubilait parce qu'il pouvait donc remettre sa musique, sauf que les gars ont dit que le volley, ça les intéressait aussi ! Mais Alioune n'a pas cédé...

Ainsi, ce soir, j'avais à disposition Alioune et Julie. Pas simple : le directeur des branleurs et ma pire ennemie dans la maison (mince, j'ai dévoilé notre secret commun). Pourtant, ça a pas mal roulé. On a eu quand même un peu de monde et c'était pas simple parce qu'à cause de ce climat mitigé, les gens allaient équitablement en terrasse et à l'étage. Alioune, qui rechignait à prendre la salle au départ (sa seconde passion après les câlins dans le vestiaire pourtant), a finalement assuré comme un chef, n'oubliant pas de faire des interminables allers et retours entre les deux spots. Alors qu'un Rabii, par exemple, aurait tout de suite considéré que ses jambes de biquet de l'Atlas n'ont pas à être échauffées par une quelconque montée des marches (sauf celles de Cannes).

Donc j'étais plutôt content du petit père même si j'ai dû le suppléer parfois. Notamment auprès de ce père de famille un peu sévère et de ses deux jeunes enfants. Je prends leur commande et le petit garçon me dit : "Moi je veux un verre d'eau Corentin". Je le regarde alors avec tendresse et il enchaîne : "Tu sais comment je sais que tu t'appelles Corentin ?". Je fais mine de pas savoir pour m'exercer à mon futur rôle de père et il me dit, en désignant mon badge : "Ben c'est marqué là". Alioune, méchant comme il est, aurait répondu : "C'est ça, tu sais bien lire, hein tricheur ??? Allez, - 1 !!!". Ensuite, je m'en vais faire leur commande et en partant, j'entends le père qui engueule son fils parce qu'il m'a parlé comme ça. Pauvre petit.

J'étais tout aussi ravi des performances de Julie, je l'avoue. Elle s'est sacrifié à la crêpière et on peut dire qu'elle n'a pas chômé. Elle a également subit une majorité de prép's sans se plaindre. Je dis bravo. Je ne l'ai pas remercié en partant, que justice soit rendue. Oui parce que notre fin de travail commun a été ponctuée par un légèr remaniement. Elle m'a sorti l'excuse d'une grosse colère d'E. si elle ne partait pas à minuit pile alors que la vaisselle débordait et qu'Alioune gambadait à travers champs. Minuit Plus a du mal à assumer son statut en ce moment. Donc je lui ai fait remarquer que si elle était fatiguée, all right, elle s'en va, mais si c'est E. le problème, moi je te le règle vite fait. C'est quand même moi le leader, non ? D'autant plus que ce soir, on a quand même fait presque autant que le boss toute la journée.

Ce petit recadrement a fonctionné, j'ai enfin pu retrouver une sérénité autoritaire et elle nous a bien aidé jusqu'à 1h, et cela a même provoqué l'aide additionnelle de sa soeur de passage par là. Jo Beau Gosse n'a qu'à bien se tenir (l'oeil). Pour les récompenser, je leur ai laissé le bonzaï que des gens ont bizarrement oublié sur une table de la terrasse. Elles ont décidé de le surnommer Coco. Chouette.

J'ai terminé en tête à tête avec Alioune. Cela faisait longtemps et pour fêter cela, il m'a offert un cours gratuit sur la géopolitique interne du rap américain du sud. Passionnant.

Demain, j'espère le retour de Jo. Pâris aussi revient, la fanfare va se remettre en marche.

Corentin