Le meilleur d'entre nous

S'il n'y a rien de particulier à dire sur la ferm' de lundi (parce qu'E. est enfin allé se coucher tôt), Julie étant à peu près gentille, ce vendredi soir a apporté son lot d'évènements. Enfin, qques uns.

Je me retrouvais ainsi avec Jo Beau Gosse et S.O.F.Y.. A peine dans les starting blocks, je sers qques clients tranquilou, y avait personne, et elle me tombe dessus : "Va falloir passer à la vitesse supérieure !" elle me lance alors que Jo est dans sa cabine téléphonique et que je dois quand même m'occuper de la VAE en même temps que les prép's. Elle, elle se fait sa petite salle tranquille, ses petites boules-café par-ci par-là. Puis on est vendredi soir, fin de semaine, faut pas venir me chercher quoi. Premier accroc.

Et deuxième accroc un peu plus tard. Comme elle était aux toilettes, je vais servir trois pints de bière à des gens en terrasse. Je ne leur apporte pas leur ticket. Plus tard, ils partent sans payer. Argh. Je dis que c'est pas grave, tant pis, Jo acquiesce et S.OF.Y. fait ouais mais on leur a pas apporté leur ticket aussi. Je réponds que en effet mais bon, c'est pas grave, puis j'étais pas en salle donc ce n'est pas non plus à moi de me soucier des encaissements. Et elle, sous prétexte que j'avais apporté sa commande, c'est moi qui devais m'occuper de récupérer les sous. Elle me fait que genre on est pas à un poste fixe, on est polyvalent, on fait tout en même temps. Je lui fais non non, c'est pas comme ça que ça marche, t'es en salle, tu y restes et on vient t'aider au cas où mais on fait pas tout le monde n'importe où sinon là c'est le bordel. Je conclus par un "Tant pis, c'est pas grave, mais ce n'est pas de ma faute" et elle continue "Alors si ce n'est pas de ta faute, c'est de la mienne ?". Et moi de dire que non, je n'ai accusé personne, je me justifie juste moi-même. Et elle a continué à me saoûler et bref, j'avais juste envie de la claquer.

Elle n'est pas méchante S.O.F.Y. mais elle ne sait juste pas bosser comme nous et faut vraiment que le père Rico arrête de la mettre le soir. D'autant plus qu'elle part à 23h, horaire bâtard où on finit à deux alors qu'il reste un paquet de monde. Ce fut plus ou moins le cas ce soir et on a fini un peu tard.

Puis y a eu le lot de clients relous de fin de soirée... On notera ces deux incongruités totalement aberrantes : un gars me demanda plusieurs fois du "nougatine cream" ou "nougatine caramel" je sais plus en me désignant les pints de macadamia... puis un autre me demanda du "Cheese & Cream" en me désignant le Cookies & Cream. Eh beh...

Pour finir, du lourd. Alioune me raconta pour la centième fois ses déboires avec le boss. Là, c'était son histoire qu'E. lui a enlevé des heures. Il m'a dit qu'il a pris le boss en confrontation et qu'il l'a bien clashé comme il fallait. Le plus bon fut quand il m'a dit qu'il avait dit à E. que ce dernier ne pouvait pas sciemment le virer parce que Monsieur Alioune était quand même "un des éléments les plus performants" de la HD Team et qu'en gros, il y avait des faibles aussi qui ne rapportaient aucun argent à la boutique, contrairement à lui. J'ai beaucoup ri parce que sans vouloir rabaisser les performances d'Alioune, il y a quand même souvent à redire sur son degré d'implication dans la productivité de la machine HD, et ce depuis un bon moment. Bref... mais il sait que je l'adore quoiqu'il arrive :-)

En tout cas, E. n'est pas là ce week-end et ça, ça fait hyper plaisir, profitons-en au moins pour nettoyer les poubelles en avance !!

Corentin

De la misère de la solitude

E. ne sait vraiment pas dans quelle galère il s'est fourré en venant habiter juste à côté du HD. Non vraiment pas. Cela fait plusieurs soirs qu'il débarque vers 23h-minuit et qu'il se tape la vaisselle parce qu'on est en galère. Et après il se plaint.

Vendredi soir, ce fut le cas. La soirée était totalement maîtrisée par Jo Beau Gosse, Audrey et moi. Un peu de monde mais sans plus, no problemo. Puis voilà qu'un gros dilemme s'est présenté à nous. Minuit moins dix, une troupe de gosses du genre d'Alioune du ghetto. Ils voulaient monter. Audrey, pire que sa soeur (je vous explique après) a fait genre sa princesse : "Ah non parce que moi je m'en vais dans 10 minutes, je reste pas plus gna gna gna". Jo était de son avis, c'est ça le pire. Et moi, comme j'ai des restes de chef, j'ai dit banco, montez, installez-vous, on arrive.

Puis vient une deuxième troupe de vieux cette fois, genre on a de l'oseille oh oh oh. Dont une des dames bossait chez HD mais genre dans les hautes sphères que même E. ils s'essuient les pieds dessus lui. Bref, je prends aussi, il n'était toujours pas minuit, à qques minutes près. Tout ce petit monde à l'étage, je prends les commandes, 90 euros pour chaque table ! Comment passer à côté de ça ?

Je redescends, y avait une vaisselle pas possible, Audrey prête à s'en aller et Jo en VAE. Argh. Et là j'entends qu'E. est revenu. Je le cherche et le vois installé comme un pacha en terrasse, genre je vais tranquillement aller dormir. Je le chope et lui dit viens vite nous aider. Et hop il s'est levé tout de suite. Et on peut dire qu'il a géré le bougre avec 4 ou 5 Smoothie Sensation dans la tête. Et je crois que j'ai battu un record aussi en vendant à la même table (les jeunes du ghetto), 4 ou 5 muffins choco-framboise, ceux que personne n'achètera jamais. Eh ouais.

E. et Jo se sont bougés en prép', Audrey est restée un peu et j'ai servi tout ce petit monde. Après, E. a fait toute la vaiselle, ce qui ne nous a pas empêché de finir dans les 3h30 ! Mais bon, la présence du boss fut tout de même providentielle parce que je m'étais vraiment lancé dans du défi impossible, sachant que les vieux, c'était du genre à me regarder avec un regard impatient dès qu'ils me voyaient remonter avec une prép' pour leurs voisins du ghetto.

Hier soir samedi, je n'ai pas bossé mais j'ai branché Mister Georges dessus et il n'a pas dû regretter sa soirée. E. voulait qu'Alioune fasse la ferm' au lieu de finir à minuit. Mais ce dernier l'a envoyé balader évidemment, le pire c'est qu'il a eu un peu de remords puisqu'il a tenté de soudoyer Sei pour qu'elle vienne bosser à sa place à partir de minuit. Mais non, she was mine. Donc, pas d'Alioune après minuit, juste Georges et Jo Beau Gosse qui ont heureusement eu le renfort d'E., encore une fois, en vaisselle jusqu'à pas d'heure selon le boss.

Ce soir dimanche, la configuration était plus cool. Soirée foot, avec Julie et Alioune. Princesse Erica était de retour de sa maladie pas complètement partie. Alors pourquoi Audrey est finalement plus chiante que sa petite soeur ? Parce que "Han, il est 21h30, on peut pas dire aux gens qu'il n'y a plus de crêpe, il faut refaire de la pâte, gna gna gna". Oh la la, rien compris au dicton la béké. Bref, pas l'une pour rattraper l'autre. Que faire ? Le pire, c'est qu'E. les a marqué en masse sur le planning à venir, du coup, leur omniprésence va faire mal. Entre temps, Pâris a finalement réussi à s'incruster grâce aux humeurs d'Alioune. Pour se venger, E. a décidé de lui retirer des jours qu'il a confié à Pâris, en gros ceux que ce dernier avait avant de partir en vacs. Georges sait donc qui il peut remercier de faire des crasses au boss...

Mais E. n'en a pas fini avec ses problèmes de planning. Pour Sei, la semaine en journée, c'est fini, études obligent. Donc il est en galère. Pierre, oui notre geek préféré, s'est remis sur les rangs, Benji aurait également été contacté... Pour le moment, il se débrouille avec les béké et Pâris. Il aurait aussi évoqué l'embauche d'une fille supplémentaire le soir ! Ce qui ne sert à rien mais juste pour ses beaux yeux et parce que genre ça fera venir plus de monde. Whatever... Les békés lui sont tombées dessus, on sait comment finissent les filles qui tentent de s'incruster sur leur chemin. Au tapis, écrabouillées. R.I.P. Philippa.

Tout ça pour dire que ce soir donc, c'était vraiment tranquille. E. est quand même venu nous aider mais c'était parce qu'il devait se sentir seul tellement il était torché. C'était un calvaire. Il parlait super fort, faisait des blagues pourries, faisait genre il est le meilleur pote d'Alioune. Il nous a enlevé l'Equipe du dimanche (il croyait que c'était du rap...) pour mettre Pop Kitsch sur MCM Pop... Une catastrophe... Même Alioune a eu pitié de lui, c'est dire. Ce dernier m'a avoué qu'il attendait le dimanche soir avec impatience pour pouvoir être avec moi et écouter MCM Pop Old School. C'est sa petite madeleine... Mignon mais bon en fait c'est juste pour m'écraser, Georges et moi, puis me dire que chaque titre c'est du lourd et que c'est des classiques et que tous les rappeurs sont redevables de tel son et que le rap n'est rien sans tel son et que "Wouuuuuh ça c'est du louuuuuuuuurd".

Sinon, pour rester dans la musique, je sais plus si je vous ai dit que j'avais servi Jane Birkin, enfin son petit-fils qui l'accompagnait, la semaine dernière. Voilà. Très sympa en tout cas.

Le passage à l'heure d'hiver s'annonce intéressant...

Corentin

A la faveur de l'automne...

Et voilà, c'est l'automne qui arrive avec sa fraîcheur et la désertion de la boutique... Dimanche aprèm', ils ont eu beaucoup de monde mais le soir, c'était vite fait.

Julie, alias Princesse Erica (surnom trouvé par Alioune en raison de son vraiment trop grand dévouement au boss), a obtenu gain de cause en partant plus tôt et ne restaient plus qu'Alioune et moi, duo mythique de la HD Team, en pop old school et récits des soirées arrosées du petit. Autant j'aimes les soirées où on est 65 parce que la folie douce s'empare de nous, mais j'aime aussi ces petites soirées tranquilles où la ferm' va finalement beaucoup plus vite.

Lundi soir, ce fut encore pire. Pluie tenace presque toute la soirée, quasiment aucun client, une vraie soirée d'hiver. La seule animation fut le match de tennis Federer-Del Potro qui a eu son parallèle avec des supporters venus voir jouer leurs idoles. A l'étage, les fans bruyants de Federer, en terrasse, les Argentins. C'était marrant d'entendre l'un ou l'autre des deux groupes s'exclamer à chaque point. Mais le match a duré, duré et j'ai dû viré les pro-Federer après avoir entièrement fini la ferm', vers 1h30 du mat', il restait un set !

Sinon, rien de bien folichon, on a dû faire 100 euros de chiffre, pas plus. Maintenant E. habite au-dessus donc il passe en fin de soirée, après avoir bu, mangé ou plongé dans une piscine. Il a l'air blasé, comme toujours. On va s'habituer et puis chaque jour où il ne sera pas là exceptionnellement sera un jour de fête. Vivement que ça arrive !

Enfin, côté retours, il semblerait que Benji n'arrive plus à retrouver sa place chez nous. E. a confirmé, par derrière, qu'il ne comptait pas refaire appel à ses services. Il paraît que Pierre aussi a tenté un come back et aurait obtenu du boss une réponse hésitante mais pas négative... vraiment ? Et Mister Georges est revenu de son périple à travers l'Europe. Je lui ai d'ors et déjà refilé mon samedi prochain histoire qu'il reprenne le rythme, mais pour combien de temps ? Même Yannick est grave sur la sellette...

Eh oui, Jo, Alioune, Julie et moi trustons les places du soir alors dur de trouver un créneau... Reste la journée mais le week-end, c'est Audrey et S.O.F.Y.... Bref, il va y avoir des morts si ça continue !

Corentin

Slow, slow, run, run

Zappons d'ors et déjà la soirée de dimanche dernier où il ne s'est rien passé d'assez notable pour que cela soit raconté ici. Ah si, le programmateur de la tranche Old School de MCM Pop est revenu de vacances et nous a un peu changé la playlist.

Lundi soir, je n'ai pas bossé car concert de Coldplay oblige. Je suis juste venu faire les caisses et constater que quand je suis pas là, que de laisser aller.

Retour hier soir vendredi donc avec une soirée un peu agitée avec Jo Beau Gosse et S.O.F.Y.. Equipe réduite donc avec un Jo complètement à la ramasse, très fatigué le pauvre. Il ne devait pas bosser mais personne n'a pu le remplacer, du coup, il était là en jean et pompes blanches, très cosy. Il en avait vraiment marre. Il a besoin de vacances puis je pense que l'approche de la naissance de son petit Barack à lui doit lui rajouter de l'angoisse. Bref, pas dans son plat, puis on a eu du monde, trop de monde pour trois, impossible de faire la vaisselle.

Alors E. est venu puisque c'est fait, il habite au-dessus. Pour le coup, il a été super efficace en vaisselle et on pouvait le remercier. Evidemment, il n'a pu s'empêcher d'intervenir sur le reste et d'engueuler tout le monde pour rien, notamment Jo qui ne pouvait pas emmener trois plateaux en même temps.

Depuis qques jours, le boss se plaindrait de ma lenteur. Bien entendu, il ne m'en a jamais parlé directement, trop dur. Ou il ose pas parce que moi aussi j'aurais bien des choses à dire sur sa manière de travailler qui ne lui fait pas gagner plus d'argent et qui, au contraire, perturbe tout le monde. Il ne se rend pas compte qu'il n'est juste que deux bras de plus. Il n'est pas inutile mais il ne vaut vraiment pas mieux que nous autres. Alors qu'il arrête de faire le perfectionniste zélé parce que sinon, il va vraiment se retrouver tout seul pour le coup. Puis il a cette manie de toujours demander : "Qui c'est qui a fait ci ??? Qui c'est qui a fait ça ???" sur le ton du reproche agressif, et après il fait : "Ah comme par hasard, c'est personne", comme si, devant le ton employé, on allait automatiquement se dénoncer. Pfff...

Donc ce soir, on s'attendait un peu au même topo. Pas de Jo, mais Yannick (le frère de Ménélik, Jailatrik et Ellepanikellepanikellepanik) à sa place pour son premier baptême du feu en ferm'. Puis Julie et Alioune aussi. S'il est vrai qu'on a eu peu de monde jusqu'à 22h, cela n'empêcherait pas les sushis de débarquer plus tard. Alioune le savait mais il a profité de genre il sert à rien oh la la on me paye pour rien faire pour appeler E. et le convaincre qu'il devait s'en aller. Comme d'hab', le boss lui a dit de voir avec moi et qque soit ma décision, Alioune partait.

Ainsi, il est parti tandis que la première commande à rallonge sonnait... et ce fut le début d'une nuit en enfer. A partir de 22h45, l'horreur totale, des grandes tablées, peu de sushis mais suffisamment à faire, des tickets qui sortent en continu sans qu'on ne puisse y mettre fin rapidement car ils voulaient tous des crêpes ou des boissons compliquées. J'étais avec Yannick en prép' mais lui ne connaît pas encore bien les compositions donc il mettait du temps, et on était sans cesse interrompu par la VAE. Bref, calvaire total et on maudissait Alioune en choeur. Alors Julie a décidé d'appeler notre boss chéri pour qu'il vienne nous aider.

Il dormait... Mais il est venu et un supplice s'ajouta à un autre. Il a commencé à prendre toutes les prép's n'importe comment, à nous presser comme des citrons et à râler, toujours râler. Il a encore dit que j'étais lent, mais à Julie, pas à moi. Il a également déclaré qu'il n'avait pas dit à Alioune de partir donc ce dernier doit s'attendre à vibrer des oreilles demain. Parce qu'en plus S.O.F.Y. se serait plaint de lui aussi dans l'aprèm'. Ouch...

Finalement, Julie a réussi à apporter ses prép's sans trop se faire lyncher et on a pu être pas mal soulagé, notamment en vaisselle. On doit une fière chandelle au boss, mais cela aurait été très bien également avec Alioune bien sûr. D'un côté, on se dit qu'E. ne tiendra pas à ce rythme très longtemps. Il se tape déjà toute la journée de boulot, si on commence à l'appeler à la rescousse tous les jours soit à cause des lâcheurs soit à cause de ses plannings d'incompétent, il va forcément péter un câble. Il n'aura même plus la foi de draguer les petites demoiselles en fleur. Au pire, il finira avec la femme de ménage, et ça c'est pas vraiment de la fiction...

Corentin

Parce que

La transition de l'été à l'automne est vraiment radicale... En à peine deux jours, on a perdu Ménélik puis Rabii. En effet, ce lundi, le deuxième BB signait sa dernière ferm' avec moi, enfin c'est ce qu'il dit, ne croyant pas à un possible retour chez nous à cause du froid et du père Rico. On verra bien mais il faut rester confiant. Toujours est-il qu'il est parti pour un petit moment et que sa dernière ferm' de lundi fut à son image, très spéciale. Enfin ça a été, on a fini plutôt dans les temps mais se rajouter 30 minutes de plus de boulot parce qu'il faisait ses pourboires (toutes les enveloppes où son nom n'était pas inscrit ont été négligées), là je m'incline... Sur le SISO, il y avait indiqué qu'il avait terminé 15 minutes après moi. Du grand Rabii...

La semaine fut donc très calme, retour à deux par ferm', adieu les 16-24. Même hier soir vendredi, on était que Jo Beau Gosse et moi. Faut dire qu'après la pluie et le froid, dur de rameuter foule. Du coup, on a pas dû faire plus de 100 Euros et on a fini tôt, vite fait bien fait.

Aujourd'hui samedi, le soleil est à peine revenu et la journée fut déjà meilleure pour les recettes du boss. On a eu une drôle de soirée avec Julie et Jo Beau Gosse.

D'abord, y a eu cette fausse cliente mystère vraiment très zarbi. Elle est venue prendre un café et après elle est montée aux toilettes. En sortant, comme j'étais aussi à l'étage, elle vient me voir en me disant que les toilettes n'étaient pas très propres (alors que je les avais vérifié peu avant et que ça allait franchement) et que sur la tasse de son café, ça collait, que c'était pas propre mais qu'elle dit ça elle dit rien, c'est juste "une remarque en l'air". Genre, un petit conseil de grand-mère. J'ai fait ok en levant les yeux et elle est descendue faire le même sermon à mes deux camarades du soir pendant que je pouffais dans mon coin.

Ce soir, ça a été costaud quand même avec une terrasse remplie, puis des gens qui recommencent à investir l'étage. On n'a pas chômé mais on a pas mal maîtrisé quand même, Julie assurant comme une chef en salle.

Malheureusement, elle devait partir à minuit et Jo a eu du mal à la garder un peu plus... Dommage pour elle, Julie a raté le meilleur de la soirée.

ça a commencé avec une bande de sushis comme on en avait pas vu depuis un bail. Jeunes, sans gênes, bavards, bruyants, bref les sushis type. Ils débarquent en terrasse à 1h du mat', à 15. Ils ne rentrent pas dans la boutique et commencent à déplacer toute la terrasse. Ils forment un espèce de barrage énorme juste à côté du Jade. En gros, le passage du Jade au HD était complètement bouché par les chaises et les tables. Leur rangée de tables allait de la vitrine du HD jusqu'à la rue... Avec Jo Beau Gosse, on riait tellement c'était scandaleux... C'était tellement puissant comme abus que Bruce Lee en carton est venu nous dire que là, y avait pas moyen. Alors Jo Beau Gosse a mis son uniforme de para et est parti en safari. Sans rien leur demander, il a pris les chaises et les tables une par une et les a redéplacées en les empilant. Les Sushis ont commencé à protester mais il ne répondait pas. Alors deux ambassadrices sont venues me voir, il était temps. Elles me font : "Hey mais y a votre collègue, il nous laisse pas nous installer, on est 15, vous pouvez pas faire ça, c'est pas commercial !". Et alors, j'ai commencé ma leçon de morale en leur disant qu'ils n'étaient même pas venus nous voir pour nous demander de les installer, que c'était très impoli et que surtout, on ne déplaçait pas les terrasses comme ça, qu'ils ne le feraient pas dans un bar ou un resto, etc etc etc. Elles n'avaient vraiment rien à dire, j'ai été logique et implacable. Mais elles sont parties en trouvant ça bizarre et en nous menaçant parce qu'on perdait quand même 15 clients... S'ils savaient ce qu'on en a à foutre de 15 clients quand il est 1h du mat' et que ce sont des sushis...

Le pire, c'est que c'était pas fini. Donc ils sont partis en faisant genre "tant pis pour vous", et après j'ai commencé à scraper. J'avais un peu avancé et un groupe arrive, pas sushis mais branleurs du samedi soir, presque pareil. Au début, ils me disent que je suis sympa parce que je veux bien encore les servir. Puis ça a vite tourné au vinaigre quand le nabot de la bande m'a demandé de la mangue, que j'avais fermé. Au début, tout client relou qui se respecte insiste, fait les yeux doux, me dit que je suis beau et intelligent, puis que ça ne fait pas grand chose de rouvrir un pot, qu'il est venu juste pour ce parfum, qu'il vient de loin, etc etc etc. Mais j'ai refusé, niet, il restait pleins d'autres parfums et on était un peu à la bourre dans la ferm'. Et, erreur fatale, il a continué d'insister en devenant sérieusement chiant. Du coup, forcément, je deviens pas agréable et tous ses potes branleurs me tombent dessus. Et comme d'hab', c'est moi le méchant de l'histoire. J'ai bien aimé le : "Oh allez, au début on a dit que vous étiez sympas ! Vous pouvez nous la faire pour nous quand même !" J'ai répondu qu'il pouvait me dire que j'étais con ou méchant, que cela ne changerait rien à l'affaire. Après avoir déballé tous mes arguments : il est tard, on va fermer, faut nettoyer, etc. Je leur ai fait ok, c'est fermé, je ne vous sers pas. Et je suis parti. Ils m'ont demandé qui était le responsable. Sympa, j'ai dit que c'était Jo. Et je suis parti ranger la terrasse pour encore plus les faire c**** parce qu'ils comptaient s'y asseoir. Dans mon dos, j'entends : "P***** mais la bêtise humaine..." J'avais envie de lui dire que ça va dans les deux sens. Et puis j'ai vu Jo qui débarque en me demandant si je ne veux vraiment pas leur faire leur boule de mangue parce qu'ils insistaient toujours. Je lui ai dit qu'il faisait ce qu'il voulait mais que j'allais surtout pas m'incliner devant cette bande de branleurs. Et Jo a cédé... Je reviens dans la boutique, j'entame la machine à café et au moment de payer, j'entends la c******* du groupe dire à Jo : "Vous au moins vous êtes gentils, vous êtes commerçant...". J'ai fait mon sourire ironique en grattant le percolateur... bouffonne va.

Rien que pour poursuivre le running gag, alors qu'il ne restait qu'un seul bulk à scraper, un relou venue avec sa pauvre meuf m'a refait la même mais en plus courte heureusement, en insistant donc pour que je rouvre les autres pots, que c'était vite fait, hop... Tout ça, c'est vraiment du manque de respect pour les gens qui bossent et je crois que je vais finir par buter le prochain qui me fait le coup.

C'est dit. On a terminé super tard, merci à eux.

Corentin