Erreur stratégique...

Tout d'abord, je voudrais commencer avec ce scoop de derrière les fagots : le chien d'E., Ulysse, aurait attaqué un voisin à lui dans la rue !! J'ai trouvé des papiers dans le bureau attestant de cet évènement franchement comique, notre boss devant rembourser les soins qu'a reçu la victime qui a dû aller à l'hôpital !!! :-D

Inconsciemment, j'ai peut-être ainsi voulu lui faire faire des économies en renvoyant chez lui pour cause de non-activité un Alioune totalement démotivé... On est en train de le perdre là, je suis inquiet. Bon, en plus, il s'habille comme un bûcheron québécois ou un amateur de Nirvana (au choix) avec chemise à carreaux, jean et Van's. Aujourd'hui, il s'est acheté un nouveau boxer, rrrrrrrrrr... Bref, il faut agir et vite.

Et c'est vrai qu'on a cru assez longtemps qu'il n'y aurait personne ce soir. La terrasse a mis vraiment trop longtemps à se remplir, il faisait pas bien chaud, pas bien beau. On s'ennuyait tellement et j'avais tellement pas envie de bosser que je me suis maté le match de France 98 sur un des ordis du bas. J'ai réussi à quasiment tout suivre sans avoir à bosser, c'est dire.

Heureusement que j'ai mes petits avec moi : Céline et Elena en salle, Emilie en tout et n'importe quoi, Joseph en vaisselle, ce gros flemmard. Ils ont donc assuré sans moi.

Puis, tsunami... Alioune était parti et en qques minutes, c'est toute la terrasse qui s'est remplie d'un coup, puis l'étage puis la VAE !!! C'était dingue, les énormes commandes défilaient et on ne savait plus où donner de la tête. J'ai alors regretté d'avoir jarté Alioune et E. aussi, qui me l'a reproché au téléphone mais je suis sûr que lui aussi se serait fait avoir par cette fausse non-soirée sans clients. C'était vraiment trop le type de samedi soir raté avec personne et puis bingo.

Et ce fut l'enfer, surtout parce que les filles en salle étaient complètement désorganisées. J'enchaînais les prép's et elles les emportaient sans même faire attention pour qui c'était, terrasse ou étage. Si bien que des clients se sont mangés des compositions qui n'étaient même pas pour eux, on se demande comment d'ailleurs (se sont pas rendus compte que ce n'était pas ce qu'ils avaient commandé ???). Donc j'ai dû un peu les recadrer parce que ça partait en cacahuète, puis j'en avais marre de refaire à chaque fois les mêmes choses. Je fus submergé de Summertime Cone, de gaufres et de Raspberry Sensation, une horreur épouvantable...

En plus, impossible de refiler la patate chaude puisqu'il n'y avait guère que Jo Beau Gosse mais lui s'était trouvé une planque en VAE ou en vaisselle. Emily était dure à choper aussi puisqu'elle veut faire un peu de tout. Par exemple, elle fait de la VAE, encaisse puis si elle voit un truc qui dépasse dans la zone de vaisselle, ben elle va s'en occuper alors qu'il y a 300 personnes qui attendent en VAE... Elle ne sait pas se concentrer sur une seule tâche, sans oublier qu'elle se lavait les mains quasiment après chaque client en VAE donc je vous raconte pas la lenteur d'exécution...

Au final, du retard dans le nettoyage, forcément, mais un gros chiffre quand même. Puis on oubliera pas de mentionner le bon gros car qui est arrivé par petits groupes, aux alentours de minuit histoire de bien m'énerver puisqu'à chaque fois que j'arrêtais un groupe qui voulait monter à l'étage, ils me répondaient que non, ils rejoignaient leurs amis là-haut, je ne sais pas combien ils étaient en tout mais un paquet... Et il se trouve que parmi eux se trouvait le couple de pseudos amis de Khadija (ceux qui vont se marier et qui ont même pas invité Mme La Manager au mariage, pfff). J'ai bien capté qu'ils se foutaient de sa gueule parce que j'ai remarqué qu'à chaque fois qu'elle débarque, la fille me fait, sur un ton de gamine prépubère : "Elle est où ma copiiiiiiiiiiiiine ????". Bref, ils ont eu beau essayer de faire genre on est pote, je n'ai pas marché et leur ai fait les yeux noirs.

Heureusement, j'ai pas eu à servir beaucoup de clients du coup, et j'ai évité qques gros gros relous du samedi soir, laissés aux petits soin d'Elena qui les accueille toujours avec beaucoup trop de gentillesse. Mais ça va venir, y aura bien un moment où elle les enverra paître.

Pis y a le serveur rasé du Jade qui est à nouveau venu nous offrir un seau à champagne rempli de bonbons !!! Trop génial !!! En échange, je lui file son pot de VCB (Vanille Caramel Brownie) gratos. Par contre, quand y a le "Chinetok" (passez moi l'expression mais moi je suis légitime, pas vrai ?) qui vient se prendre des bières en cachette derrière notre comptoir et cul sec, je lui fais payer.

Enfin, des surprises de passage ce soir : S.O.F.Y. qui s'est vengée des moqueries de Joseph à son égard en lui demandant un Brownie Explosion à emporter et Johanna, ancienne lointaine collègue, qui n'a pas changée, enfin maigrie quoi. Y a eu Sevan aussi, mais elle, ce n'est même plus une surprise et vous ne serez pas non plus étonnés de savoir qu'après la ferm' d'hier soir, elle a terminé au Wagg avec son pistolet à fléchettes en plastique...

Cette baraque part au moins autant en c****** que ses habitants !

Corentin