Le professionnel

Comme chaque vendredi, retour au bercail et j'ai l'impression que je n'y ai plus travaillé depuis des semaines ! Pareil pour Joseph...

La soirée s'annonçait plutôt bien jusqu'à ce que Khadija, malade, nous fasse plusieurs sprints successifs vers les toilettes (avec un étage à grimper, c'est pas facile en plus). Plutôt que de passer sa soirée avec la tête au-dessus de nos cuvettes, elle préféra la sienne et nous laissa ainsi seuls à notre propre sort...

On était tout simplement le même effectif que samedi dernier, ce fameux samedi... Donc ça laissait augurer pas mal de péripéties.

En fait, tout a été très mal négocié donc, dès le début.

D'abord, Rabii et moi, on s'est cru trop beaux et on a jugé que Sevan et Joseph, affamés, pouvaient très bien aller prendre leur pause en même temps, tandis qu'on assurerait tous les deux le reste. Grave erreur puisque contre toute attente, la terrasse se remplit rapidement, la VAE aussi... Impossible donc pour moi d'assurer dans les temps prép's et VAE. Les tickets de prép's sortirent les uns après les autres, jusqu'à atteindre le sol... Les premiers émois se firent entendre précédant les premiers départs de gens fâchés d'attendre trop longtemps. Fiasco total qui fut à peine résorbé par le retour tardif de nos deux affamés.

Disons que la première tournée fut ratée avec son lot d'annulations et d'énervements. D'ailleurs, ce fut ponctué par une remarque désobligeante de Sevan envers une cliente teigneuse venue se plaindre de son cocktail. Notre comédienne en herbe lui lança qu'elle n'avait qu'à pas revenir, ceci alors qu'elle s'apprêtait à sortir de la boutique. La femme revint sur ses pas en disant "Quoi ? Qu'est-ce que vous avez dit ???" J'ai tenté de calmer tout le monde en disant "Non, non, c'est bon, elle a rien dit" mais la mécontente avait bien entendu et confirma d'un ton méprisant qu'on ne la reprendrai pas à revenir chez nous. Bon... Faut dire que Sevan avait de quoi être énervée car, outre les pires clients relous qu'elle s'est tapée à l'étage, I. lui a signifié plus tôt dans la journée qu'elle ne voulait plus la voir habillée comme elle l'était (rien d'affriolant pourtant...) sinon elle prenait la porte ! N'importe quoi...

Pour la deuxième tournée, avec des clients à l'étage en plus, ce fut un peu mieux déjà mais la pénurie de produits essentiels comme certains parfums ou pâtisseries ne nous aida pas. De plus, il fallut compter sur l'aide très généreuse et efficace en vaisselle de Sophie, une amie régulièrement de passage de Rabii, pour nous sauver d'une ruine totale.

Puis ce fut au tour de Rabii de nous faire des siennes avec l'indiscipline vis-à-vis des clients. En effet, une tablée s'était fort mal installée en terrasse et il ne tarda pas à les rappeler à l'ordre. Il fut mal reçu et il lui en fallut peu pour leur répondre que ces malotrus lui "pétaient vraiment les couilles" !!! Voilà, comme ça, du Rabii tout craché. Peu après, l'un des protagonistes vint chercher un verre d'eau et, de manière très polie, ce qui était d'ailleurs très comique, vint tenir ces propos à Rabii : "Si je peux me permettre une remarque... Vous devriez vous retenir de dire aux clients qu'ils vous pètent les couilles, si vous êtes professionnels, ça ne se fait pas... bla bla bla". Rabii, heureusement, adopta alors, en bon professionnel, une attitude neutre et ne répondit pas. Ouf... ;-)

La fermeture fut un peu difficile, Sevan étant partie à minuit, puis Rabii cherchant un maximum d'activités autres que celles prévues par le protocole de la maison. Puis y a toujours les cas sociaux d'après-minuit qu'on met des heures à se débarrasser...

La fin fut placée sous le signe des soirées HD d'antan avec nos nouveaux amis réguliers que sont ces deux filles en stage à Paris et qui nous laissent des mots sur le planning des toilettes. Elles reviennent régulièrement et notamment hier soir avec leur pote allumé. Elles voulurent nous aider mais on eut bien que les poubelles à leur faire sortir... En récompense, nos invités eurent droit à un petit verre de Bailey's, eh oui, faut bien finir un peu les bouteilles !

Au final, les chiffres furent assez énormes pour la soirée bien qu'un gros trou attendu fut constaté en SDT... aie...

Corentin