Le mépris

Eh oui, exceptionnellement vous ne m'avez pas retrouvé hier soir car exceptionnellement je ne travaillais pas. Quand on m'a annoncé cette nouvelle, j'étais assez stupéfait et je me suis dit que cela cachait forcément qque chose... Bingo ! Partie en vacances sous les Tropiques, Khadija me laisse toutes ses ferm's jusqu'au week-end prochain, c'est-à-dire 8 ferm's consécutives !!! Elle est pas belle la vie ? C'est bien entendu complètement illégal et en plus, il se trouve que je dois bosser en journée la semaine prochaine mais que diable, E. s'en tape et il a maintenu son veto sur Alioune en fermeture seul. Bref, si je survis à ça, alors je peux survivre à tout. Au moins, vous serez heureux car vous allez manger du HD blog tous les jours ! Mon seul petit espoir, c'est qu'il risque de ne pas faire trop beau, comme cette semaine où le client s'est fait plus rare et c'est tant mieux.

Ce soir, on s'est tous imaginé la même chose, au moins jusqu'à 22h15. En effet, j'étais avec Joseph, Aurélien et Céline et franchement (la devise !), on s'ennuyait dur. Céline nous fit des révélations sur son âge qui est de 29 ans, argh. Aurélien lui se la coulait douce, Joseph faisait sa petite vaisselle et moi j'étais planqué sur le foot. Ainsi, à 22h, comme y avait personne ou presque, j'ai dit à Céline qu'elle pouvait s'en aller à 22h30 si vraiment y avait personne... Et c'est là que le cauchemar a commencé...

22h15, arrivée d'une grosse table de relous en terrasse, ils ont changé 15 fois leur commande parce que y avait pas ceci ou cela, parce que ça leur plaisait pas, parce que le brownie il était trop petit, etc etc etc. Puis une autre grosse table en terrasse, puis des petites tables ici et là, à l'étage comme à l'extérieur. Céline était en salle et je lui ai fait confiance. C'était risqué car c'était l'une de ses premières fois mais ça a globalement fonctionné sauf qu'elle prenait toujours la commande de trucs qu'on avait plus notamment. Donc déjà, il fallait qu'on la garde parce que ça n'a pas discontinué jusqu'à minuit, toujours des tables et malheureusement un peu n'importe comment. Surtout, sa pire erreur mais c'est pas sa faute, fut de prendre des commandes juste avant de s'en aller, à minuit, alors que moi j'étais dans mes prép's à rabord et qu'après, elle n'irait plus les servir les gens puisqu'elle partait ! Donc elle m'a laissé tout ça sur le dos...

La VAE aussi a explosé d'un coup, au même moment que le SDT, et Joseph faisait face à une longue queue Amorinienne qu'Aurélien tenta de résorber lui aussi mais au risque de rater son train. Donc il a fini par partir aussi et donc voici le tableau : minuit, VAE monstre, encore des prép's à faire et à servir, juste moi et Joseph...

Je m'attendais déjà à entendre des gens gueuler en VAE comme quoi ça va pas vite mais finalement, ils ont au moins été calmes sur ce plan-là et ça nous a évité un stress supplémentaire. Forcément, moi j'étais à la peine, avec plein plein de vaisselle que je n'avais pas le temps de nettoyer ni de sécher alors je foutais tout là où je pouvais. Sans oublier les gens qui commencent à bouger la terrasse dans tous les sens et puis... les cars...

D'habitude, on est 2 ou 3 à bien les connaître et à savoir les gérer. Mais moi tout seul contre les cars, ça a failli mal finir. Donc j'ai tout eu ce soir, tous les scénarios possibles : ceux qui arrivent après minuit et qui veulent aller s'installer;  ceux qui croient qu'on va les servir alors que le SDT est fermé et qui veulent passer devant tout le monde;  ceux qui prennent en VAE mais veulent à tout prix s'asseoir à l'étage alors que c'est fermé;  ceux qui se calent en terrasse, dérangent toutes les tables et quand ils s'en vont ils laissent toutes leurs saletés dessus et laissent les chaises n'importe comment partout au milieu du passage; ceux qui en VAE mettent 15 ans à choisir et demandent forcément tous les trucs qu'on ne fait plus; ceux qui mettent 15 ans à payer parce qu'ils se battent pour payer; ceux qui passent devant tout le monde en croyant qu'il faut commander à la caisse et qui comprennent pas qu'il faut repasser tout derrière... Je vous jure, j'ai eu vraiment tout ça ce soir, toutes ces situations et je crois que le pire fut quand, en toute fin de fermeture, un car, qui avait osé m'appeler par mon prénom en me demandant de me dépêcher (alors qu'il a mis 10 ans à choisir), revint plus tard pour me demander une serviette en me disant : "Putain arrête de faire la gueule, ça te va pas de travailler la nuit ???". Je lui ai même pas répondu, à peine adressé un regard, tellement j'avais envie de lui mettre mon poing dans sa gueule de c**. Avec Joseph, on s'est juste regardé, il était 2h du mat' passées, c'était le bordel, et on s'est dit que l'ignorance était le meilleur des mépris. Franchement, on fait de notre mieux pour rester cool, sympa et servir les gens et ce sont toujours les mêmes qui viennent nous casser les c*******.

Pour information, on a terminé à 4h du mat' sans jamais nous arrêter un seul instant de tout nettoyer le plus vite possible... En partant, on s'est senti tels des héros, les pompiers du 11 septembre, les GI après le débarquement, je sais pas, tout ça à la fois.

Bon y avait aussi pas mal de trous de caisse à cause des gens partis sans payer, ayant consommé (deux jeunes filles, comme ça, hop là), ou pas (trop d'attente, forcément...), ou alors avec toutes ces annulations.

Seule satisfaction de la soirée : MTV Idol de bout en bout (YEAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAhhhhhhhhhhh !!!). Et c'est pas rien, je vous le dis franchement. Mais demain, faudra persévérer...

Corentin